「消耗黑白淡奶」淡奶红豆小餐包
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人做过这道菜
憨憨黄杰西
好久不见啦！
对的，又是我，剩货处理小能手~
做杨枝甘露剩下的黑白淡奶除了做港奶还有什么用处呀？
让我们一起做小面包吧~~🤣
对的，又是我，剩货处理小能手~
做杨枝甘露剩下的黑白淡奶除了做港奶还有什么用处呀？
让我们一起做小面包吧~~🤣
用料
「消耗黑白淡奶」淡奶红豆小餐包的做法
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所有材料除黄油、酵母、盐外投入面包机，开一个搅拌程序10min
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搅拌完成后，如果气温较高放进冰箱冷藏，我冷藏半小时后取出，面团已经可以拉出厚膜
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加入黄油，酵母，和盐，再开一个意式面团搅拌程序，大概12-15分钟，直至搅拌完成，出现手套膜。期间不时查看面团状态，以防不测（断筋）
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一次发酵一小时至两倍大，排气分割成9个面团，每个52-55g左右
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滚圆松弛10分钟，记得盖上保鲜膜
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红豆馅均分40克每个，团圆备用
我是自己做的，下厨房随便搜个方子都可以~
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松弛完毕，擀平
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包馅儿
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收口捏紧
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团圆，烤箱二次发酵35度30分钟
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刷上鸡蛋液
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撒上小芝麻
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烤箱预热，上火180，下火190烤箱中层18分钟左右~
Ps:上色不均匀记得转转烤盘啊
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噔噔噔！出炉转移到晾架上放凉就可以吃啦~enjoy😗
小贴士
水量请酌情添加，多了方主不负责任。
