椒盐鸭架（鸭锁骨）
1
人做过这道菜
话不投机鲜橙多吖
因为女儿喜欢吃外婆烧的。
我又跟我妈学了一道菜。🤣
我又跟我妈学了一道菜。🤣
用料
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 卤需要的材料 | ⬇️ |
| 大蒜头 | 四颗 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 2勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 味极鲜.老抽 | 各2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 炒需要的材料 | ⬇️ |
| 椒盐.孜然 | 个人口味 |
| 熟芝麻 | 1勺 |
| 葱段 | n段 |
椒盐鸭架（鸭锁骨）的做法
-
洗干净焯水。
-
放｜料酒｜和｜姜｜。
-
继续洗干净。🤪
-
开始卤。水刚好漠过就行。
如图我放了以下：
｜姜｜两小颗。｜大蒜头｜四颗。
｜桂皮｜一小块。｜香叶｜五片。
｜八角｜两颗。｜盐｜两勺。
｜味精｜一勺。｜味极鲜｜两勺。
｜老抽｜两勺。｜生抽｜一勺。
ps：可以另外再加草果.花椒.辣椒.小茴香.
因为是做给女儿吃所以没有放。
-
大火煮开后。转小火烧半个小时。再大火收干。
-
收干啦。
-
油多一点炸一下。
-
我炸了大概三四分钟。
-
撒椒盐。孜然。熟芝麻。葱段。
-
又便宜又好吃的椒盐鸭架。下酒必备。😍
