十三香小龙虾

龙虾用板刷刷干净，去掉虾线，剪去小脚，头部剪开把胃跳出这样处理的龙虾干净不会有脏东西，（别用牙刷，牙刷太小不得劲刷的不干净，我都是用刷鞋子的新的板刷刷的，而且龙虾一个个处理的时候都用流动水）

处理好的龙虾再次清水洗了沥干

起锅烧油，七成热龙虾过油变色捞起

配料爆香，青红椒，干辣椒，花椒，姜，大蒜洋葱

倒入小龙虾翻炒放入少许盐，生抽，一品鲜，料酒翻炒，因为放了半个多洋葱所以不要放糖了，如果没放洋葱糖的比例要和盐差不多，盐先少放一点，因为生抽和一品鲜比较咸翻炒片刻加入十三香翻炒

加入冷水漫过龙虾，煮二十几分钟，一般都是十分钟，我怕有寄生虫所以多煮一点时间

看了时间煮了21分钟，已经收汤，起锅

是不是色香味俱全，儿子说比饭店好吃，我也爱吃