紫薯芋泥吐司|只属于你

8.7 综合评分
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配方可做4个105g吐司,如果用450g吐司盒替换成括号里的量

用料  

高筋面粉 224克(244克)
紫薯粉 6克
20克
牛奶 130克(145克)
淡奶油 30克
酵母 3克
黄油 15克
3克
芋泥馅 120克
盐渍樱花 适量

紫薯芋泥吐司|只属于你的做法  

  1. 面团揉光滑后加入黄油和盐揉出手套膜

    紫薯芋泥吐司|只属于你的做法 步骤1
  2. 室温基础发酵一小时

    紫薯芋泥吐司|只属于你的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团等分四份,松弛二十分钟

    紫薯芋泥吐司|只属于你的做法 步骤3
  4. 松弛好的面团擀开

    紫薯芋泥吐司|只属于你的做法 步骤4
  5. 两边向中间折叠

    紫薯芋泥吐司|只属于你的做法 步骤5
  6. 擀长

    紫薯芋泥吐司|只属于你的做法 步骤6
  7. 铺上芋泥馅

    紫薯芋泥吐司|只属于你的做法 步骤7
  8. 卷起来

    紫薯芋泥吐司|只属于你的做法 步骤8
  9. 放入吐司盒,38℃左右发酵到八分满

    紫薯芋泥吐司|只属于你的做法 步骤9
  10. 盐渍樱花用水泡开后用厨房纸吸干水份

    紫薯芋泥吐司|只属于你的做法 步骤10
  11. 把樱花放在发酵好的吐司上

    紫薯芋泥吐司|只属于你的做法 步骤11
  12. 上火160℃下火170℃28分钟左右

    紫薯芋泥吐司|只属于你的做法 步骤12
  13. 出炉

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  14. 七夕快乐❤️

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该菜谱发布于 2021-08-13 20:33:41
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