柔软自发粉花卷
9.0
综合评分
36
人做过这道菜
猫猫猫子
一发的小花卷，柔软细腻
用料
柔软自发粉花卷的做法
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自发粉，白糖，水和成一个光滑的面团，大概5.6分钟，不停揉。
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大概类似这样的切面，揉好包个保鲜膜，醒5分钟左右。
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这样的光滑面团即可。
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加点粉擀开，不要太厚，大概1厘米以内。
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把葱油酥抹上去，对折起来。
葱油酥 就是小苏打，盐，食用油混合就行。小苏打用手指捏一些些就行
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像这样叠起来
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切成两个手指粗的条
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两条叠起来，筷子中间压一下
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把筷子抽出来，垫在下面。把面团两头向后转一圈，用筷子压紧
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盖上盖子发酵20分钟
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冷水上锅蒸10分钟就好了。关火后一分钟，迅速开盖，不要滴水到馒头
小贴士
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