登录   注册
  1. 首页
  2. 甜品
  3. 浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）

浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）

1 人做过这道菜
收藏
阿食酱的厨房  阿食酱
没有鸡蛋🥚
不要冰淇淋机
中途不搅拌

用料  

炼乳 80克
无糖可可粉 15克
淡奶油 200克
冰牛奶 20克

浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）的做法  

  1. 炼乳中筛入可可粉

    浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀

    浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）的做法 步骤2

  3. 淡奶油打发至出现浅纹路

    浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）的做法 步骤3

  4. 加入可可炼乳，打发均匀，较为硬挺

    浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）的做法 步骤4

  5. 分次加入冰牛奶，每次都要搅拌均匀再加下一次

    浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）的做法 步骤5

  6. 打发成不是很硬挺的角即可

    浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）的做法 步骤6

  7. 装盒冷冻一夜

    浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）的做法 步骤7

小贴士

1、视各自炼乳的甜度调整可可粉的用量，炼乳尽量选择原料只有糖和牛奶的；
2、牛奶可以稍微降低冰淇淋的腻度，打发淡奶油过于硬挺后，加牛奶也可以稀释状态。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）

 

浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）相关分类

甜品 小吃 零食
随便看看
该菜谱发布于 2021-08-14 10:09:47
966 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者阿食酱的其他菜谱

不加鸡蛋的免烤抹茶乳酪蛋糕

不加鸡蛋的免烤抹茶乳酪蛋糕

阿食酱      15 做过
抹茶瑞士卷 | 抹茶蛋糕&白巧奶油&红豆酱

抹茶瑞士卷 | 抹茶蛋糕&白巧奶油&红豆酱

阿食酱      2 做过

浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负