1、豆腐切成小方块、干辣椒切段、花椒粒、葱小段、蒜片、黄瓜丁。备用
2、热锅凉油将豆腐块下入锅内，定型了成盘备用。调汁：3勺淀粉、0.5勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、0.5勺鸡精、5勺水。均匀搅拌。备用。
3、热锅凉油，放入干辣椒、花椒粒炒出香味，倒入豆腐、黄瓜丁、葱段、蒜片翻炒，大火把汁倒入翻炒均匀。出锅。
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花猫_2006
