高压锅版五香萝卜炖牛腩

7 人做过这道菜
每次我都是买最便宜的牛腩,炖出来的味道,还是很错的,就叫做贫民窟版萝卜炖牛腩吧。

用料  

牛腩 2斤
葱头 5个
姜片 10片
香叶 3片
桂皮 1小块
干辣椒 5个
一丁点
五香粉 适量
葱花 适量

高压锅版五香萝卜炖牛腩的做法  

  1. 牛腩让摊主切好吧,我试过自己切,切不动。
    买回来之后,过几遍清水,把血水泡走

    高压锅版五香萝卜炖牛腩的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,下葱姜炒香

    高压锅版五香萝卜炖牛腩的做法 步骤2
  3. 下泡过血水,沥干水分的牛腩

    高压锅版五香萝卜炖牛腩的做法 步骤3
  4. 翻炒变色,加盐调味

    高压锅版五香萝卜炖牛腩的做法 步骤4
  5. 加蚝油

    高压锅版五香萝卜炖牛腩的做法 步骤5
  6. 加生抽

    高压锅版五香萝卜炖牛腩的做法 步骤6
  7. 点点糖,提鲜

    高压锅版五香萝卜炖牛腩的做法 步骤7
  8. 再放点五香粉,翻炒到这个程度,就可以进高压锅了

    高压锅版五香萝卜炖牛腩的做法 步骤8
  9. 下面牛腩,上面萝卜。这样下面的牛腩熟了,上面的萝卜也好了

    高压锅版五香萝卜炖牛腩的做法 步骤9
  10. 码好放入沸水,与牛腩齐平,不是与萝卜齐平哦,因为萝卜也会出水的

    高压锅版五香萝卜炖牛腩的做法 步骤10
  11. 放入香叶,桂皮,干辣椒

    高压锅版五香萝卜炖牛腩的做法 步骤11
  12. 大火上汽之后,半个小时关火,泄气,出锅

    高压锅版五香萝卜炖牛腩的做法 步骤12
  13. 尝尝味道,不够咸可以加点蚝油,加点小葱花,简直是完美

    高压锅版五香萝卜炖牛腩的做法 步骤13

小贴士

烫一饼面,把汁淋在面上,简直是外面50块一碗的牛肉面呐!真材实料看得到!做起来吧。宝贝!

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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高压锅版五香萝卜炖牛腩相关分类

该菜谱发布于 2021-08-14 14:29:27
1683 收藏


高压锅版五香萝卜炖牛腩的答疑

  • Yoyo爱吃饺子  2021-08-14  
    5
    如果有什么写的不够详细的,可以留言给我,因为我是一边做饭一边拍的照片,可能会有忽略了。
  • 四爷_qv05  2022-03-19  
    0
    用电压力锅用这个方法不知能不能行
    作者回复 2022-03-19  
    可以,我用电饭锅都做过
  • pandalsl_aet2  2022-02-21  
    0
    我照着做了,可是三十分钟不到就糊了,实在是给的这么多水,怎么回事呢?
    作者回复 2022-02-22  
    这个就要自己调节了,因为我是这么做的,确实是成功的,也有人跟做,也是成功的,也有可能每台煤气灶的脾气不一样,所以是要自己调节的
  • pandalsl_aet2  2022-02-20  
    0
    您好,请问一下,牛肉过清水是过冷水吧?
    作者回复 2022-02-20  
    对,就是泡几遍洗几遍,把血水泡走
  • -Eternal_214  2022-01-22  
    0
    半小时都是大火状态吗
    作者回复 2022-02-17  
    看你放的水是多是少,如果赶时间,可以都大火,时间是灵活的

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