糯叽叽的芋饺 芋包 | 好吃Q弹
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用料
糯叽叽的芋饺 芋包 | 好吃Q弹的做法
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①白芽芋洗净，加水，用高压锅煮15～20分钟，完全煮烂
②剥皮
③趁热压成芋泥
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加地瓜粉、木薯粉，少量多次的揉匀，直至不沾手，成面团状
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🚩①馅料
猪肉馅+香菇+胡萝卜+虾皮+洋葱
🚩②调味
盐适量+生抽1勺+老抽半勺+蚝油1勺+孜然
🚩③搅拌均匀
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准备就绪，开始包芋饺啦
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【包芋饺】
揪一小团，揉搓下，用双手大拇指，捏出圆皮（比饺子皮厚很多）包上馅料，对半捏住封口
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包好啦～（包的有一丢丢手残🤭）
吃不完的，可以直接冻起来
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【煮芋饺】
水开放下去煮到漂浮，再滚一会儿就可以捞起来了，馅好好吃，芋饺皮糯唧唧的
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包芋饺前，先下锅炖汤（莲藕筒骨汤）
完美的一餐😋
小贴士
‼️芋头不能用糯的那种，要用这种湿滑的
🚩建议地瓜粉、木薯粉各一半（试过全用木薯粉，做出来口感 会比较粘；全用地瓜粉又不够Q）
🚩建议地瓜粉、木薯粉各一半（试过全用木薯粉，做出来口感 会比较粘；全用地瓜粉又不够Q）
