红烧鸡爪

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家里人都喜欢吃鸡爪,所以餐桌上免不了要有这道菜,今天,把这道菜的教程附上

用料  

鸡爪 12只
八角 3个
生抽 1勺
老抽 1/2勺
2片
花椒 10粒
冰糖 3块
干辣椒 2个
蚝油 1勺
3瓣
料酒 1/2勺
白醋 3~5滴

红烧鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净焯水

    红烧鸡爪的做法 步骤1
  2. 锅中放油,放入冰糖,等待慢慢融化。

    红烧鸡爪的做法 步骤2
  3. 然后放入姜片,大料,花椒粒儿

    红烧鸡爪的做法 步骤3
  4. 接着放入辣椒段,豆瓣酱。

    红烧鸡爪的做法 步骤4
  5. 放入蒜末、蚝油、生抽。

    红烧鸡爪的做法 步骤5
  6. 倒入焯好的鸡爪,放入料酒、白醋,翻炒

    红烧鸡爪的做法 步骤6
  7. 倒入老抽,葱花,炒至上色

    红烧鸡爪的做法 步骤7
  8. 炒成这个样子,然后添水,中火慢炖20分钟

    红烧鸡爪的做法 步骤8
  9. 炖好的鸡爪,加小米辣、葱花点缀

    红烧鸡爪的做法 步骤9
  10. 完美出锅

    红烧鸡爪的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2021-08-14 17:17:50
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红烧鸡爪的答疑

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