義大利太極八卦麵
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女巫下油鍋WITCHEF
吃飯不好好吃飯，總是喜歡玩食物的我～ 這是用黑色的墨魚麵發想排成的太極八卦圖。
用料
| 義大利墨魚麵 | 1捆 |
| 椰漿粉 | 30g |
| 牛奶 | 100g |
| 起司乳酪 | 1片 |
| 胡椒鹽 | 適量 |
義大利太極八卦麵的做法
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將墨魚麵條下鍋滾水煮8分鐘
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取一條墨魚麵在圓盤中央排成S形，再取二條分別捲成實心圓及空心圓、擺放至左右兩半上下處，再剪24小段的麵條、在太極圖外圍排列八卦圖案，再用剩餘的麵條鋪滿黑色的那一半邊
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煮醬汁，加入適量牛奶、椰漿粉及起司乳酪，煮至濃稠狀，再灑上胡椒鹽攪拌均勻
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將醬汁緩緩倒入太極圖的白色半邊，再仔細修飾細節即可完成
