5分钟快手菜！营养低脂的清炒豆芽
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乐食记lsj
非常简单的一道菜，清脆爽口，低脂开胃，吃撑也不怕长肉，便宜又好吃。
用料
5分钟快手菜！营养低脂的清炒豆芽的做法
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把豆芽中的绿豆壳挑出，择去根部，再用清水冲洗干净后沥干水分。
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胡萝卜去皮后清洗干净擦成细丝，青椒去籽后洗净切成丝。
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锅中倒入少许油，放入姜末煸炒出香味后放入沥干水分的豆芽。
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翻炒均匀后分别放入胡萝卜丝和青椒丝。
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一起炒匀后加入适量盐调下味。
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翻炒至豆芽变软有少许水出来就可以关火了。
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做法非常简单的一道菜。
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清脆爽口，低脂开胃，适合秋天的一道菜。
小贴士
做这道菜时要大火快炒，可以减豆芽中的水分流失，使绿豆芽吃起来更脆爽，还可以使维生素C少受破坏。2、绿豆芽偏甘性寒，所以在炒的时候可以加点姜末中和它的寒性。
