干煸肉丝
0
人做过这道菜
晖晖姐的美食谱
突然好想吃干煸肉丝，可是在上海这里要想吃点正宗的川味干煸肉丝很难，还不如索性自己动手好了！
用料
| 干辣椒 15 | 个 |
| 酱油 适量 | |
| 姜 适量 | |
| 盐 适量 | |
| 猪瘦肉 350克 | |
| 豆干 4小块 | |
| 蒜瓣 适量 |
干煸肉丝的做法
-
佐料备好
-
猪瘦肉切丝，大小如图，也可以稍微再细一点。
-
锅里放油，油量超过肉松，可以更多一点。油热后加入肉丝煸
-
肉丝煸得有点焦黄后盛在碗里备用，锅里油留着
-
锅里油里加入姜蒜炒想加入肉丝，然后再假如干辣椒(最后再加点花椒)
-
加入豆干丝一起炒(不加豆干更好吃)
-
搞定结束
-
再来个美美吐
小贴士
1. 干辣椒最好多一点，放半斤这样出来味道更好。我是因为家里只剩下最后一点存货了就将就用了
2.最好不要加入豆干，只是辣椒和肉丝，我因为家里豆干快放坏了，所以久加进去随性发挥了
3.最好加入一点花椒。家里没有花椒了所以才没有用
4，肉丝里可以加入一点白糖提味儿
2.最好不要加入豆干，只是辣椒和肉丝，我因为家里豆干快放坏了，所以久加进去随性发挥了
3.最好加入一点花椒。家里没有花椒了所以才没有用
4，肉丝里可以加入一点白糖提味儿
