复刻全网火爆无糖油巧克力蓝莓欧包｜免揉版
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人做过这道菜
阿西西哦
我本来想加入高筋粉的，考虑到原版就是很干净的配料，直接法感觉不松软
👩🏻🍳30块300g好贵，会做面包后我就不在外面买，实际是抠
家里材料太多，不要辜负我买的模具！
这个做出来800g，趁热吃会灵魂升华！！
好吃的还没有负担，没加任何添加糖
❗️❗️❗️❗️注意事项我都写在步骤了❗️❗️❗️
👩🏻🍳30块300g好贵，会做面包后我就不在外面买，实际是抠
家里材料太多，不要辜负我买的模具！
这个做出来800g，趁热吃会灵魂升华！！
好吃的还没有负担，没加任何添加糖
❗️❗️❗️❗️注意事项我都写在步骤了❗️❗️❗️
用料
复刻全网火爆无糖油巧克力蓝莓欧包｜免揉版的做法
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粉类材料倒入盆中
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加入220g水用刮刀搅拌至无干粉，后保鲜膜室内松弛30分钟
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打开保鲜膜，用刮刀简单的排排气
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再次盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜～
（全麦面粉的麸皮比较尖硬会破坏面筋，影响发酵，隔夜冷藏发酵后麸皮泡软出品的面包才会更加松软）
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100克奶油奶酪+4克可可粉混合均匀备用
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第二天取出面团，撕开是这种状态，用刮刀按压排气，静置回温，倒在案板上
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面团看起来很粘，但是不沾手
擀面杖擀平，如果面团回弹，再醒五分钟再擀
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我直接做个巨无霸，你们可以分成俩份
奶酪陷涂抹均匀加入蓝莓干，75%黑巧
我没有蓝莓干，所以直接用冷冻蓝莓
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整形好面团，形状随意、收口要捏紧，密封松弛30分钟
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20分时候就要预热烤箱上下火190度
筛粉割花，随意啊哈，我手抖网砸到包了....
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放入烤箱，上下火190度23分钟
（分成俩个，20分钟就可以了）
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热乎乎的爆浆，我没忍住吃了接近半个❗️
