快手黄焖鸡米饭「味道yyds」

鸡腿剁成小块，冷水下锅，放生姜，葱结，料酒焯水捞出备用

土豆切好放在水里防止氧化，金针菇去根洗好备用，干香菇泡开切块（鲜香菇也可以，但是味道绝对打折扣！）

把生抽 老抽 蚝油 黄豆酱调成料汁备用，（黄豆酱也是必不可缺，少了就没有黄焖鸡的味道！就是普通的红烧鸡）

起锅烧油，下冰糖，小火熬成香油色，下鸡肉炒，翻炒一会，放姜片，倒入料汁，翻炒，下配菜（香菇，土豆，油豆果，金针菇），翻炒。倒入啤酒烹一下。加入开水，刚好没过食材。盖上锅盖中火20分钟，加入青红椒，翻炒，大火收汁汤汁浓稠

是不是简单又快！配上汤汁，能干掉一大碗米饭！