捞汁小海鲜
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人做过这道菜
王阔阔_zcsn
夏天的夜晚总想喝点儿喝点儿
做点捞汁小海鲜 棒棒哒
做点捞汁小海鲜 棒棒哒
用料
| 虾 | 250克 |
| 花蛤 | 250克 |
| 八爪鱼 | 6只 |
| 蛏子 | 250克 |
| 鲍鱼 | 3只 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 热油 | 适量 |
| 盐 | 一勺 |
| 矿泉水 | 2瓶 |
| 生抽 | 6勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 糖 | 两勺 |
| 小米辣 | 3根 |
| 青柠檬 | 1个 |
| 青辣椒 | 1根 |
| 老抽 | 3勺 |
| 醋 | 3勺 |
捞汁小海鲜的做法
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准备好海鲜，洗干净备用
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把小海鲜们全都扔锅里，放进葱姜料酒捞熟
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捞熟的小海鲜直接放进冰水里，这样可以让海鲜更加Q弹，口感更好一些
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蒜末+辣椒面+白芝麻，淋上热油，搅拌一下备用
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青柠檬切片，生抽+老抽+耗油+盐+糖+小米辣+青辣椒+青柠檬+醋，外加两瓶矿泉水，把它们调到一起搅拌
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试一下味道后把海鲜装进去，最后把前面调的辣椒油淋上去，放进冰箱冷藏一个小时就ok啦
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味道棒棒哒
