醋溜木须肉
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人做过这道菜
熊猫半糖
秋天气候干燥俗称秋燥，酸中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等可以刺激人体内各种体液分泌而缓解秋燥，所以秋天宜“少辛多酸”，醋溜菜不失为一种很好的选择。今天做一道饭店都有的醋溜木须肉，下饭好吃，特别费米饭哦！
用料
| 猪肉 | 60克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 木耳 | 8朵 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 味达美柔香米醋 | 3勺 |
| 味达美味极鲜酱油 | 2勺 |
| 六月鲜红烧酱油 | 1勺 |
| 味达美臻品料酒 | 半勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 3克 |
| 香油 | 半勺 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 水淀粉 | 3勺 |
醋溜木须肉的做法
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准备好所需要的材料；
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将猪肉和胡萝卜切片，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用；
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肉片中加入盐2克、白胡椒粉半勺、淀粉1勺、味达美臻品料酒1勺、六月鲜红烧酱油半勺，抓拌腌制入味；
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配制醋溜汁：葱姜蒜末倒入碗中，加入味达美柔香米醋3勺+味达美味极鲜酱油2勺+六月鲜红烧酱油1勺+味达美臻品料酒半勺；
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再加入盐2克，糖3克，白胡椒粉2克，香油半勺，花椒油半勺，以及水半碗搅拌均匀；
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鸡蛋倒油锅中，炒成鸡蛋块备用；
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锅中倒入适量食用油，滑入肉片炒至变色；
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再依次倒入木耳、胡萝卜和炒好的鸡蛋；
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倒入醋溜碗汁，炒至入味，勾芡至挂汁；
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装盘盛出，撒葱花点缀；
小贴士
半糖有话说～
1、秋天气候干燥俗称秋燥，酸中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等可以刺激人体内各种体液分泌而缓解秋燥，所以秋天宜“少辛多酸”，醋溜菜不失为一种很好的选择；
2、碗汁预先调好可以节省时间，碗汁的量要够才
3、肉片选里脊肉最佳，肉质嫩滑；
1、秋天气候干燥俗称秋燥，酸中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等可以刺激人体内各种体液分泌而缓解秋燥，所以秋天宜“少辛多酸”，醋溜菜不失为一种很好的选择；
2、碗汁预先调好可以节省时间，碗汁的量要够才
3、肉片选里脊肉最佳，肉质嫩滑；
