蛋挞
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果茶的果茶
用料
蛋挞的做法
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操作步骤: 1、将蛋黄1个放人碗中打散,倒人淡奶油120克、炼乳40克搅拌均匀
然后过筛即可。 -
2预热烤箱。
将冷冻的蛋挞皮直接从冰箱取出，摆放在烤盘上,每个挞皮倒入大约45g的蛋挞液,（一共是6个的量）
放入预热好的风炉中,放在下层，先200度烤12分钟,再180度烘烤16分钟。(烘烤时间根据蛋挞的大小做调整。 -
3、蛋挞液呈现不规则焦糖色,挞皮面部、腰部、底部呈现深黄色。
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4出炉放置两分钟后开始倒扣,倒扣放置15分钟后，再翻过来就可以了。
