榛子红宝石饼干
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人做过这道菜
婉琳的厨房
生理期的时候想吃一点有滋补养生作用的甜品，然后就创作了这款饼干。用红糖代替了细砂糖，降低了甜度的同时增加了跟突出了饼干本来的味道。榛子碎的加入让这款饼干吃起来有坚果的香味，好吃不腻。蔓越莓富含维生素A跟维C，榛子富含蛋白质跟天然维生素E跟叶酸。非常的营养健康。
最后，蔓越莓就像是点缀的一颗宝石，都是对女生非常好的食材。大家不妨可以在家动手做一做。
最后，蔓越莓就像是点缀的一颗宝石，都是对女生非常好的食材。大家不妨可以在家动手做一做。
用料
| 黄油 | 80g克 |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 榛子仁 | 20克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 红糖 | 55克 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
榛子红宝石饼干的做法
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将软化的黄油放入打蛋盆中
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电动打蛋器高速打发，直到变成羽毛状泛白的颜色
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加入红糖粉（老红糖有颗粒的一定要提前过筛好再加入）继续搅打至红糖完全与黄油融合
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加入全蛋液，继续搅打均匀
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加入低筋面粉、泡打粉，用刮刀进行搅拌，直到完全看不到干粉
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加入榛子仁（最好提前烤一下）到摩飞多功能搅拌破壁机中，打碎成细的颗粒
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打碎成颗粒状，然后加入到面团里用手揉进面团里。然后把面团用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏40分钟，进行松弛
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从冰箱取出面团以后，将面团分割成小团子，每个大约8g/个（烘烤过程中会膨胀）
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在烤盘上依次码好，然后用大拇指将面团按压
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在面团上面装点一颗蔓越莓（要把它压实）放入烤箱上下火160度烤20分钟
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等饼干完全冷却以后，就可以开吃啦！
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你也可以选择将它们进行网店售卖，建议售价在20元/罐，规格180g/罐
小贴士
饼干储存方式：密封罐中常温保存30天
泡打粉不要放太多，会膨胀得很大会变形
如果有不明白的地方请加我的wx：xiaomoli9399
进行配方工艺咨询
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