冬瓜炒鸡蛋
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果黎777
两人份，简便易学家常菜
用料
冬瓜炒鸡蛋的做法
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第一步:热锅凉油放鸡蛋（打散鸡蛋时，放少量生抽），鸡蛋好后，盛出备用。
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第二步:少量食用油（个人不爱油腻，放的少），烹切好的蒜和葱
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第三步:放入切好的冬瓜，翻炒一会儿后，加入红油豆瓣酱，继续翻炒至冬瓜塌下去请，加入适量水，盖锅盖，焖炒。
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第四步:加入炒好的鸡蛋，翻炒几下，使得味道均匀。再盖着锅盖，焖炒一会儿，收汁，出香味时，关火，起锅，装盘。
小贴士
可以配米饭，也可以当作捞面条的臊子，都可以的！
