下饭神菜｜排骨炖油豆角
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人做过这道菜
吃美了研究所
油豆角含有较高的蛋白质，它含有人体必须的18种氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。
跟排骨和土豆一起炖食，一绝～
跟排骨和土豆一起炖食，一绝～
用料
下饭神菜｜排骨炖油豆角的做法
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锅烧热加入猪油和花生油各一半（正好昨天晚上吃烤五花肉炸出来半碗猪油）
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下葱姜微煎
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下入提前用高压锅压熟（或者煮熟的）的排骨
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加入黄豆酱和酱油
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翻炒至上色，会传出浓郁的香味
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加入洗干净并沥干水分的油豆角
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翻炒至油豆角翠绿，添排骨汤或者清水两大碗，加盖开炖
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待水烧沸，下入提前削皮切块的土豆
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继续炖大约10-15分钟
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待土豆熟了，油豆角软烂，汤汁浓稠，加入盐，翻炒几下
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出锅，装盘，撒上小香葱
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一口接一口好吃到停不下来的节奏啊
小贴士
这种油豆角比较好熟，所以要与普通的芸豆做好区分～
土豆也需要选择那种很面的，炖出来才好吃！
排骨需要提前用高压锅压熟（或者煮熟）炖出来才更香更软烂入味～
这是一道传统的东北菜，兼具美味和营养，快动手试一试跟家人一起享用吧～
土豆也需要选择那种很面的，炖出来才好吃！
排骨需要提前用高压锅压熟（或者煮熟）炖出来才更香更软烂入味～
这是一道传统的东北菜，兼具美味和营养，快动手试一试跟家人一起享用吧～
