香煎红烧豆腐

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之前偶尔用家里剩下的辣椒酱做了一次,被老公夸了很久,这次再做的时候顺便记录了个过程。

用料  

豆腐 1块
小葱 2根
生抽 2勺
蚝油 1/2勺
辣椒酱 1勺
1勺

香煎红烧豆腐的做法  

  1. 豆腐中火煎至两面金黄

    香煎红烧豆腐的做法 步骤1
  2. 竖起来四周也稍微煎一下

    香煎红烧豆腐的做法 步骤2
  3. 上述调料提前备好,再加两大勺水。

    香煎红烧豆腐的做法 步骤3
  4. 加入煎好的豆腐中,加盖煮5分钟。

    香煎红烧豆腐的做法 步骤4
  5. 收汁,出炉,撒葱花。

    香煎红烧豆腐的做法 步骤5

小贴士

1、选用老豆腐,会比较好煎。
2、豆腐切薄一点,会比较入味。
3、辣椒酱选手边有的,我一次用了豆豉的,一次用了菌菇的,都不错。
4、能吃辣的可以再加一点小米椒。
 

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该菜谱发布于 2021-08-15 19:29:23
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香煎红烧豆腐的答疑

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