免烤箱零难度🌿治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕

7.0 综合评分
42 人做过这道菜
夏季的小甜品当属就是慕斯蛋糕
今天分享一款抹茶味的哟
抹茶的加入不仅给人清新而明快的感觉
味道上更是清新不腻
所以说
🍵抹茶与慕斯的结合
就是夏日甜品的zuì佳CP!

直径8  高5cm的模具可做两个

用料  

消化饼干 40克
黄油 15克
奶油奶酪 200克 室温软化
代糖 50克
牛奶 50克
吉利丁片 7克 提前冷水泡软
淡奶油 150克
抹茶粉 4克

免烤箱零难度🌿治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法  

  1. 消化饼干敲碎,与融化的黄油混合拌匀,铺入模具中并压实,入冰箱冷藏备用。

    免烤箱零难度🌿治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪加入代糖,搅拌顺滑备用。

    免烤箱零难度🌿治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 巴旦木奶与吉利丁片混合隔水加热融化,倒入步骤2的奶酪糊中搅拌均匀。

    免烤箱零难度🌿治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 淡奶油搅打至可流动酸奶状与奶酪糊混合均匀。

    免烤箱零难度🌿治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 慕斯糊分成两份。

    免烤箱零难度🌿治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 抹茶粉中加入一点温热的巴旦木奶搅拌至无颗粒状的抹茶糊。

    免烤箱零难度🌿治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 将慕斯糊平均分成两份,分别加入抹茶糊,做成浅色和深色的。(这个具体加入多少克的抹茶糊我没有称,就按自己喜欢的颜色慢慢加入就好了)

    免烤箱零难度🌿治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 先将浅色慕斯糊倒入饼干底模具中,冷冻10分钟左右凝固。

    免烤箱零难度🌿治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 再倒入深色慕斯糊,入冰箱冷藏4小时以上。

    免烤箱零难度🌿治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤9
  10. 脱模后用蓝莓和花朵简单装饰一下就可以了哦。

    免烤箱零难度🌿治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤10

小贴士

脱模时去掉底部锡纸,蛋糕下面垫个杯子,用吹风机沿着模具吹一圈,然后将模具轻轻往下推就OK了。

参照这个菜谱,大家做出 46 作品

全部46个作品

 

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该菜谱发布于 2021-08-15 21:30:25
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