味道绝绝子❗️可以爆浆的网红杨枝甘露蛋糕🍰
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人做过这道菜
青春妹-
夏天就是喝杨枝甘露的季节鸭～今天做了杨枝甘露蛋糕🍰好吃到停不下来‼️还能爆浆哦✅做法非常简单，只需要做一个6寸戚风蛋糕，无需抹面，就能完成✅一定要试试～
用料
| 6寸戚风：鸡蛋 | 3个 |
| 糖 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 纯牛奶 | 40克克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 杨枝甘露：芒果 | 150克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 椰浆 | 50克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 糖 | 15克 |
| 西米，芒果，西柚 | 适量 |
味道绝绝子❗️可以爆浆的网红杨枝甘露蛋糕🍰的做法
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先做蛋糕，蛋黄和蛋白分离，蛋黄加牛奶和玉米油
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搅拌均匀
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筛入低筋面粉，
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搅拌至顺滑无颗粒状态
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蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，
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打发至硬性发泡，拉起打蛋头，蛋白小而直立状态，
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分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，
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再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀
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倒入6寸模具中，轻震两下气泡，
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放入预热好的烤箱下层140度40分钟，
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出炉晾凉再脱模，
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中间挖一个洞备用
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芒果和椰浆，牛奶混合，
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打成糊状，
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淡奶油加糖打发至有纹路状态，
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加入芒果糊
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拌匀，
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西米煮至有白芯状态，焖至透明过凉水备用，准备好芒果和西柚
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蛋糕上挤入芒果糊，表面放西米，西柚和芒果即可
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巨好吃，一定要试试
小贴士
每台烤箱脾气都不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！
