奶香懒人早餐面包
0
人做过这道菜
寻找美味的手机
面包机用熟之后就开始尝试更多花样o( ❛ᴗ❛ )o
用料
奶香懒人早餐面包的做法
-
这个是部分原料。
-
蛋白质含量只有11%，算是接近高筋。但是口感仍旧软面，成品有层次感。
-
加入除面粉，酵母，蔓越莓干的所有材料，拍照留图。
-
加入面粉和酵母粉。蔓越莓干可以放加料盒，也可以直接放。
然后就是菜单1就可以啦。也可以预约，第二天早上吃。
小贴士
1，关于油的选择，除了黄油，玉米油、稻米籽、葵花籽油也不错。对口感基本没有影响。
2，要控制好炼乳的量。和面包机自带的配方比，炼乳代替了部分糖，因此奶香味更浓郁。但是炼乳多了发酵效果不好，成品没有一层一层的效果。
3，夏天如果预约操作，建议除面粉外所有材料都放冰箱冷藏。
4，蔓越莓放在加料盒，因为是第二次揉面才加入，所以成品果粒更大。直接放，成品里面的果粒更碎小。
5，加料盒一定要推到最里面。
2，要控制好炼乳的量。和面包机自带的配方比，炼乳代替了部分糖，因此奶香味更浓郁。但是炼乳多了发酵效果不好，成品没有一层一层的效果。
3，夏天如果预约操作，建议除面粉外所有材料都放冰箱冷藏。
4，蔓越莓放在加料盒，因为是第二次揉面才加入，所以成品果粒更大。直接放，成品里面的果粒更碎小。
5，加料盒一定要推到最里面。
