妈妈的味道——家常老豆腐
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人做过这道菜
味有天天有味
最简单的食材，最家常的烧法，吃出的是妈妈的味道。
用料
| 老豆腐 | 1块（约7两） |
| 泡发好的菌菇 | 随意 |
| 五花肉片 | 随意 |
| 青红椒 | 各半个（切块） |
| 葱花、蒜末 | 各适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1小勺 |
| &料汁用料& | |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 5克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 水 | 约1小碗 |
妈妈的味道——家常老豆腐的做法
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老豆腐掰成小块，焯水；
捞出浸入冷水中；
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调碗料汁：把料汁用料放入碗中，调匀；
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切好蒜末、葱花；
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备好配料；
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1:五花肉煸炒香，扒拉到锅的一边；
2:蒜末、葱花炒匀；
3:放入郫县豆瓣酱，炒出红油；
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倒入豆腐炒匀，加入泡发好的菌菇、胡萝卜及料汁烧开，稍微收下汁；
（家里没有红椒，就用胡萝卜替代了，所以就早点下锅先烧一下了）
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加入青红椒（红椒用胡萝卜代替提前下锅了），翻炒出锅。
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家常老豆腐，妈妈的味道。
