香菇鸡丁米线

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用料  

米线
鸡架
料酒
鸡腿
香菇
豆瓣酱
生抽
老抽
蚝油

香菇鸡丁米线的做法  

  1. 鸡腿去骨

    香菇鸡丁米线的做法 步骤1
  2. 鸡腿去骨,切丁,用料酒生抽,老抽腌制一下,也可以加点十三香,盐

    香菇鸡丁米线的做法 步骤2
  3. 1⃣️蒜炒香,加入2勺豆瓣酱,加1老干妈,炒一下,味精一点,糖也可以加一点,加入鸡腿肉翻炒均匀

    香菇鸡丁米线的做法 步骤3
  4. 2⃣️加入切好的香菇丁,翻炒均匀

    香菇鸡丁米线的做法 步骤4
  5. 3⃣️加水

    香菇鸡丁米线的做法 步骤5
  6. 4⃣️大火煮开,小火最少煮半小时左右,汤汁根据自己需求,不想要就大火收汁

    香菇鸡丁米线的做法 步骤6
  7. 吃的时候再热一下,平时放冰箱冷藏,直接当卤也可以~

    香菇鸡丁米线的做法 步骤7
  8. 鸡汤用鸡架煮的
    加姜片,料酒,先把浮沫撇掉,继续小火煮半小时以上,加盐,鸡精调味
    最后煮米线的时候把鸡架捞出来

    香菇鸡丁米线的做法 步骤8
  9. 煮好米线再把鸡架放回去~

    香菇鸡丁米线的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2021-08-16 14:32:25
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