鸡腿去骨
鸡腿去骨,切丁,用料酒生抽,老抽腌制一下,也可以加点十三香,盐
1⃣️蒜炒香,加入2勺豆瓣酱,加1老干妈,炒一下,味精一点,糖也可以加一点,加入鸡腿肉翻炒均匀
2⃣️加入切好的香菇丁,翻炒均匀
3⃣️加水
4⃣️大火煮开,小火最少煮半小时左右,汤汁根据自己需求,不想要就大火收汁
吃的时候再热一下,平时放冰箱冷藏,直接当卤也可以~
鸡汤用鸡架煮的加姜片,料酒,先把浮沫撇掉,继续小火煮半小时以上,加盐,鸡精调味最后煮米线的时候把鸡架捞出来
煮好米线再把鸡架放回去~
上传你做的香菇鸡丁米线