柠檬莳萝黄油米吐司

莳萝洗净切碎，除黄油酵母外所有材料投入厨师机，打至基本扩展

出厚膜后加入软化黄油和酵母，打至出手套膜
（图为自制柠檬莳萝黄油）

盖保鲜膜一发至两倍大，我用了一小时。（以发酵状态为主，时间仅供参考）
发好后分割排气，松弛十分钟后整形。我是分割了三峰，一次擀卷后入吐司盒。

二发至模具八分满，烤箱提前预热，家用小烤箱用低糖吐司盒上150度，下180度烤20～25分钟。普通吐司盒延长5分钟左右。

莳萝和柠檬黄油的香气真的只有吃过闻过才知道，很难用语言形容。用大米粉制作的吐司断口性很好，空口吃也会回味很久。