日式舒芙蕾松饼（无需烤箱）

分离蛋白和蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻到四周有冰渣打发更稳定！

蛋黄打散，加入牛奶拌匀

再加入过筛的低筋面粉和泡打粉，拌匀

蛋白加细砂糖，电动打蛋器打到干性发泡！

就是图片的蛋白霜状态！有直立的尖尖！

将1/3的蛋白霜混合到蛋黄糊中！翻拌均匀！

再将所有蛋黄糊倒入蛋白霜混合均匀

混合后的状态是浓稠的糊状！

不沾平底锅涂一点色拉油或黄油，用小火预热！

加一滴油就好！注意这里温度到170度左右就可以开始加面糊了！

将面糊用冰淇淋勺子放入锅中，堆叠2次！

盖上锅盖，小火计时5分钟！让整体定型！

五分钟后翻面

盖上锅盖，小火继续5分钟！到时间就做好了！

表面放上一小块黄油，淋上一些枫糖浆！就可以吃了！