对新手友好的黑麦贝果
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人做过这道菜
Momo85
总是喜欢软乎乎的贝果切开，然后涂抹上酸奶油那种满足的口感，再加上一杯咖啡，没什么比这个更满足的了！怕胖就尝试在家做一下全麦贝果吧，低卡没负担！
揉面的阶段忘记拍图了，直接从醒发的步骤开始吧！
揉面的阶段忘记拍图了，直接从醒发的步骤开始吧！
用料
对新手友好的黑麦贝果的做法
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把所有原料混合后，手揉大概十分钟至光滑。不用出膜，全麦类面包会有小粗粒，别介意！
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把面团平均分成六份，醒发十分钟
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用擀面杖擀成椭圆形
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掀起一边向内揉成一根面棍
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把一边拍扁，为的是能够全面包裹另一头
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把两个头叠在一起
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整理成圆形。
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接口处捏紧
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整理成光滑的圆形
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用水浴法进行醒发。有醒面机的醒面半个小时至面团膨胀
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面团比较软，油纸垫在下面避免粘连
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把水，麦芽糖，小苏打一起加热至有小气泡。没有麦芽糖的放50克白砂糖或者红糖
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放入面团，每面煮30秒，煮完后捞出控水
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放入烤箱，上下火230度，18分钟。依据自家烤箱脾气来
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黑麦贝果出炉！颜色会比普通贝果更深，因为用了麦芽糖！
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涂抹酸奶油，yummy!
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这是纯高筋面粉的出品
小贴士
纯高筋面粉做出的会更软骨，颜色没有这么重，因为不放黄油，所以热量更低，适合减肥人士
