彩椒炒肉丝（低脂版）

将彩椒，洋葱，蒜瓣，猪腿肉切好备用

腌肉：依次加入生抽、料酒、淀粉、蚝油、花生油油封，用手套🧤抓拌均匀，腌制15分钟。

调酱汁：把老抽（1勺）➕生抽（2勺）➕淀粉➕醋➕蚝油➕代糖➕适量水，放入碗里搅拌均匀（最后忘记拍成图了）

冷油热锅，先放入蒜瓣和🌶️辣椒爆香，炒出香味后放入彩椒翻炒均匀

等彩椒半熟了，放入洋葱继续炒，盛出来

加油放肉片进行炒制，注意！！！这里一开始不要马上翻动肉片，调制中小火🔥让裹上酱汁的肉片先定型，等表面定型了再多翻动。

把之前的彩椒混合，再放入挑好的酱汁，翻炒一分钟出锅。