小米粥

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小米粥一直是我们家的最爱。小米粥营养丰富,健脾益胃。还有独特的清香。
煮小米粥要注意两点:一要选好米,好米煮出来是粘稠有厚厚米油的,吃起来有浓浓的米香味。二要滚水下米,这样米会熟得更快。

用料  

小米
清水
米水比例保持在1:13

小米粥的做法  

  1. 冷水淘米,用筷子搅(不要用手抓)。洗一遍就好(保护米油不被流失)

    小米粥的做法 步骤1
  2. 水滚下小米进去,大火沸腾后转小火25-35分钟。锅盖留条小缝或加几滴油,防止扑锅。

    小米粥的做法 步骤2
  3. 喜欢吃稠煮多会儿,喜欢稀的早一点关火。多去锅边观察。香香粘粘的喝下去肠胃好舒服。

    小米粥的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2021-08-17 01:40:31
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小米粥的答疑

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