黑巧克力酱

准备如上食材

在准备一个这样的小锅

淡奶油+赤藓糖醇 放小锅里。小火搅拌，直至锅边奶油冒小泡就可以关火拿下来了。
加入黑巧，搅拌至顺滑。
再加入黄油，至顺滑
最后加花生碎，或其他喜欢的坚果《也可以什么都不加》

铛铛，做好了～太香了

装瓶

放冰箱冷藏哦

这也太香了

虽然不知道具体热量。但是动物奶油，黑巧都是优质脂肪。问题应该不大吧。

下次试试只加黑巧和代糖是什么滋味

下面是用纯黑巧，只隔水融化加入赤藓糖醇后再凝固的，实验。上次做巧克力酱感觉代糖加的太多了。这次250g黑巧。加了大概70g代糖

还加了点花生碎

脱模真的好治愈。很有成就感。虽然只是用巧克力做巧克力

有点想买其他形状的模具了

买的这个包装袋真是高级

完成。