鲍鱼焖鸡
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bonglonglong
图文转自狗哥食记微信公众号
用料
| 鲍鱼 | 只 |
鲍鱼焖鸡的做法
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食材：
小鲍鱼10个左右/大鲍鱼5个左右、小公鸡一只、柱候酱、小葱、生姜。
步骤：
鲍鱼干净打花刀，再将鸡肉腌制20分钟（一大勺柱候酱，10ml生抽，一勺淀粉，5g盐），取压力锅的不锈钢的内胆，铺上葱姜，去腥增香，防止糊锅，再将腌制好的鸡肉与处理好的鲍鱼一起放入锅内，加一勺花生油，加入50ml左右啤酒。
无水焗模式，焗20分钟（如果做盐焗鸡，整只鸡焗30分钟）
