爆炒鸡腿丁
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liuliu爱美食
鸡腿不要烤着吃，试一试爆炒也好吃😋
用料
爆炒鸡腿丁的做法
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准备两只鸡腿洗净晾干水分
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用剪刀把骨头剔出来
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剔成这样
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切成小鸡块
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加料酒、盐、胡椒粉、淀粉，蛋清拌匀
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再放一点葱姜抓匀腌制十分钟以上
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准备配菜：半个洋葱、青红辣椒洗净切块
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锅中放适量油（比平时炒菜稍微多一点）五成热下鸡块快速翻炒
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炒至变色放少许葱、姜、红辣椒继续炒
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倒入适量蚝油、生抽、老抽继续翻炒
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放入配菜，加一点盐调味
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大火快速翻炒1分钟即可
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出锅装盘
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非常下饭！
