香醇枣糕，小美版
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人做过这道菜
潘潘猫
家里有很多大枣得想着把它们消耗掉，做枣糕是个好出路，家人也都很喜欢。
这个枣糕用的模具是八寸的
这个枣糕用的模具是八寸的
用料
香醇枣糕，小美版的做法
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大枣用5分钟/50度/速度5洗净也起到了泡发的作用
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用小刀去核
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8秒/6度把枣切碎，看情况如果需要再加几秒
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倒入牛奶，6分钟/大V/小勺，拿掉量杯盖子，让水分挥发。
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加入白砂糖，2分钟/大V/小勺，让糖和枣泥融合
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这是煮好的枣酱，晾凉
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利用晾凉枣泥的时间把所有粉类称重过筛
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把六个鸡蛋直接放入晾凉的枣泥中，直接打发
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加入蝴蝶棒，10分钟/45度/4度，之后转成5分钟/不设置温度/3.5度，把鸡蛋打发至两倍。
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倒入面粉和油
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6秒/1-3度搅拌均匀
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面糊入模，模具中涂点油好脱模。上面撒满芝麻。160度烤40分钟。
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剔出来的枣核泡茶很好喝，一点也不浪费。
小贴士
可以更好：我家娃吃坚果过敏，所以没放核桃，家里有核桃仁放枣糕里更好吃！ 我家也没红糖了，用的白砂糖，用红糖代替白砂糖也会更棒！
