双莓绿豆饼：层层酥脆，馅软甜香~
4
人做过这道菜
跟着小法吃吃的
这个配方小法拍着胸脯保证，绝对比外面卖的绿豆饼好吃无数倍哈哈~
层层酥皮酥脆掉渣，中间包了双莓奶香绿豆馅（配方戳上一个食谱），天然质朴的豆香，一点儿都不甜腻，绵密极了。
能吃到两种莓干带来的惊喜！月饼季的酥饼必须有它的姓名！！
层层酥皮酥脆掉渣，中间包了双莓奶香绿豆馅（配方戳上一个食谱），天然质朴的豆香，一点儿都不甜腻，绵密极了。
能吃到两种莓干带来的惊喜！月饼季的酥饼必须有它的姓名！！
用料
| 配方可做14个 | |
| 水油皮 15g/个 | |
| 高筋面粉 | 55g |
| 低筋面粉 | 55g |
| 细砂糖 | 18g |
| 无盐黄油（软化） | 40g |
| 水 | 40g |
| 油酥 10g/个 | |
| 低筋面粉 | 90g |
| 无盐黄油（软化） | 50g |
| 馅料 35g/个 | |
| 双莓奶香绿豆馅 | 490g |
| 装饰红色素 适量 |
双莓绿豆饼：层层酥脆，馅软甜香~的做法
-
制作水油酥皮：水油酥皮全部材料混合揉匀，贴面盖保鲜膜冷藏1小时，分割15g每个备用。
-
制作油酥：油酥全部材料混合均匀，分割10g每个。
-
馅料：双莓奶香绿豆馅请戳上一个食谱，分割每个35g备用。
（小法做了28个两倍的量）
-
第一次包酥：水油皮包裹油酥捏紧，盖保鲜膜醒10-15分钟。
-
擀卷：油酥按扁，擀成椭圆形，卷起来。
-
盖保鲜膜醒10-15分钟。
-
第二次包酥：卷卷按扁，擀长，卷起来，中间压一下按扁擀圆。盖保鲜膜醒10-15分钟。醒好的面团包一个馅料。收口捏紧光滑面朝上，摆入烤盘。
-
做好全部的，表面用印章蘸取适量的红色素，印出图案。
-
200度预热，转180度，两层同烤约13-15分钟。
-
烤到边缘微微有些泛黄，整体还没有完全变色前取出。
-
双层同烤上色效果完全一致，特别漂亮！
-
感觉小法这次盖章没有完全把握好，有深有浅，不过是福字哈哈，你们看出来了嘛~~
月饼季做礼盒的宝宝也很适合做这款，寓意吉祥
