一吃就停不下来的～麻辣香干😋
6.9
综合评分
42
人做过这道菜
天天吃吃不厌
用料
| 熏干 | 200克 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 熟的白芝麻 | 1勺 |
| 麻辣鲜调料 | 半勺 |
| 味极鲜酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 香葱 | 适量 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香菜 | 1根 |
| 油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 花椒油 | 适量 |
| 水 | 6勺 |
一吃就停不下来的～麻辣香干😋的做法
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200克熏干洗净沥干水后切成硬币厚度的条状
（熏干要买那种嫩嫩的不要太干的否则影响口感❗️）
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洋葱，香葱，香菜，大蒜洗净切段
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碗中放入半勺麻辣鲜调料，1勺辣椒面，1勺熟的白芝麻，半勺白糖，半勺蚝油，2勺味极鲜酱油，6勺水，适量鸡精搅拌均匀备用
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香干先焯水3分钟过凉水后捞出控水。
炒锅烧至5成热时转小火
倒入2勺油
把控干水的熏干翻炒半分钟
然后沥油盛出
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锅中留一点底油
放入洋葱，大蒜，香葱，香菜梗小火翻炒出香味
加入碗中调好的料快速翻炒均匀
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马上倒入熏干不停地翻炒几下让其充分裹上酱料并入味，再滴几滴花椒油增香
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出锅前加入香菜翻炒盛出
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出锅啦
即使不当菜在看剧时备好牙签作为零食也相当不错哦😋
小贴士
1 熏干一定要买嫩嫩的不要太干否则影响口感❗️
2 锅烧热后马上转小火以免食材在翻炒时糊锅
2 锅烧热后马上转小火以免食材在翻炒时糊锅
