烤奥尔良手枪腿
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人做过这道菜
Zeo_Zou
用料
| 水 | 少量 |
| 奥尔良粉 | 35g |
| 手枪腿 | 700g 2只 |
烤奥尔良手枪腿的做法
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手枪腿的反面割两三个刀口，放水里浸泡十分钟，洗去血水，晾干。
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加入35g奥尔良粉，由于鸡腿是湿润的，所以我不加水。如果你们的鸡腿晾的很干，那就要加一点儿水。总之，奥尔良粉和水搅拌起来的状态应该是黏糊糊的，就像洗面奶搓开之后的状态。
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用手把酱汁均匀的抹到鸡腿肉里，特别是鸡腿的反边。保鲜袋装袋，然后放到冰箱里放一晚上。第二天中午就可以开始考烤了。
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200度正面烤十分钟，反面烤十分钟，正面再烤十分钟，反面再烤五分钟，正面最后烤五分钟。
小贴士
1.最后五分钟，可以将温度调到210度。
2.如果不觉得刷烤盘麻烦的话，就把鸡腿放到烤架上烤，下边儿烤盘接着汤汁。我不想刷盘子，也不想看到鸡腿粘底，所以用的油纸，但是你们一定要注意油脂纸不要烤糊了。
3.不嫌麻烦的话，可以中途刷一点儿油加蜂蜜。
2.如果不觉得刷烤盘麻烦的话，就把鸡腿放到烤架上烤，下边儿烤盘接着汤汁。我不想刷盘子，也不想看到鸡腿粘底，所以用的油纸，但是你们一定要注意油脂纸不要烤糊了。
3.不嫌麻烦的话，可以中途刷一点儿油加蜂蜜。
