南洋椰汁香蘭糕
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女巫下油鍋WITCHEF
從小就超愛的南洋風情點心，吃過各種口感的香蘭糕，還是比較喜歡彈牙一點的，在粉類搭配上自己有微調，然後順便開發其他不同種口味的香蘭糕。
用料
| 【白色椰奶】 | . |
| 砂糖 | 50g |
| 樹薯粉 | 70g |
| 糯米粉 | 15g |
| 太白粉 | 15g |
| 椰漿粉 | 15g |
| 牛奶 | 90g |
| 水 | 50g |
| 【綠色香蘭葉】 | . |
| 香蘭汁 | 3g |
| 砂糖 | 10g |
| 樹薯粉 | 30g |
| 糯米粉 | 6g |
| 太白粉 | 6g |
| 椰漿粉 | 5g |
| 牛奶 | 20g |
| 【橘色紅蘿蔔】 | . |
| 紅蘿蔔汁 | 3g |
| 砂糖 | 10g |
| 樹薯粉 | 30g |
| 糯米粉 | 6g |
| 太白粉 | 6g |
| 椰漿粉 | 5g |
| 牛奶 | 20g |
| 【粉紅甜菜根】 | . |
| 甜菜根汁 | 1g |
| 砂糖 | 10g |
| 樹薯粉 | 30g |
| 糯米粉 | 6g |
| 太白粉 | 6g |
| 椰漿粉 | 5g |
| 牛奶 | 20g |
| 【藍色蝶豆花】 | . |
| 蝶豆花水 | 3g |
| 砂糖 | 10g |
| 樹薯粉 | 30g |
| 糯米粉 | 6g |
| 太白粉 | 6g |
| 椰漿粉 | 5g |
| 牛奶 | 20g |
南洋椰汁香蘭糕的做法
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將五種口味所需的食材分別攪拌均勻（可各加點檸檬汁防止掉色）
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蒸鍋大火上氣，準備一湯匙跟模具，將粉紅、藍色、綠色、橘色口味分別先加2匙（依照個人想做的寬度調整份量），第二層加入白色椰奶口味，交替直到加完為止，每層蒸5分鐘，最後一層再蒸約10分鐘即可
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放涼脫模，切片或切塊即可開始享用
