剁椒水鱼王

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菜市场这几天热闹起来,原来是禁渔期解禁啦!水鱼特别鲜,买了五个大洋的试试。

用料  

剁椒 三勺
三片
蒸鱼豉油 一勺
生抽 一勺
大蒜 两瓣
小葱
料酒 一勺
白糖 2克
一克
水鱼 四条
干椒 一个

剁椒水鱼王的做法  

  1. 姜切片准备。水鱼剪掉头尾鱼鳍清理内脏洗干净,沥干,用料酒姜丝蒸鱼豉油生醉10分钟入味。倒掉汁水。

    剁椒水鱼王的做法 步骤1
  2. 摆好盘,淋上剁椒,蒜,盐和糖少许,蒸鱼豉油,水开后入锅蒸十分钟起锅。最后撒上葱花干椒碎,浇上加热至冒烟的食用油。

    剁椒水鱼王的做法 步骤2

小贴士

最后必须热油
 

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该菜谱发布于 2021-08-18 16:33:09
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