肉松海绵蛋糕,实现蛋糕自由,3个鸡蛋就能得到12个小蛋糕

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小朋友都爱吃蛋糕,特别是葱花肉松蛋糕,闻起超级香,吃起来更是香香香!
自己给娃做的蛋糕没有添加,吃起来更放心,3个鸡蛋就能得到满满的一大盘,感兴趣的宝妈可以试试哦,真的很好吃啦。

配方中用到了玉米糖浆,没有可以不放,或者用蜂蜜替代。。。。。。

用料  

鸡蛋 3个
细砂糖 50克
玉米糖浆 15克
低筋面粉 75克
玉米油 10克
牛奶 18克
葱花 适量
肉松 适量

肉松海绵蛋糕,实现蛋糕自由,3个鸡蛋就能得到12个小蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋+细砂糖+玉米糖浆全部倒入容器当中

    肉松海绵蛋糕,实现蛋糕自由,3个鸡蛋就能得到12个小蛋糕的做法 步骤1
  2. 打蛋器高速打发,插入牙签不会倒

    肉松海绵蛋糕,实现蛋糕自由,3个鸡蛋就能得到12个小蛋糕的做法 步骤2
  3. 分2-3次拌入低粉

    肉松海绵蛋糕,实现蛋糕自由,3个鸡蛋就能得到12个小蛋糕的做法 步骤3
  4. 牛奶+玉米油搅拌均匀后倒入步骤3中,切拌均匀

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  5. 拌入肉松和葱花

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  6. 拌好的蛋糊

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  7. 将蛋糕糊挤入纸杯中,顶部撒葱花和肉松

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  8. 送入烤箱,175度烘焙22分钟

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小贴士

1:制作全蛋海绵蛋糕不要用冷藏后的鸡蛋,最好用常温的,或者隔温水将鸡蛋打发
2:关于全蛋的打发,时间相对较长,具体和打蛋器的功率有关,一般家用手持式打蛋器需要10分钟左右
3:关于蛋糕糊翻拌手法,不要画圈拌,用切拌的方式

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-08-18 16:49:46
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