绝味鲜虾番茄蘑菇汤面

Name: 绝味鲜虾番茄蘑菇汤面
Ingredients: 8只虾; 1个番茄; 6个口蘑; 一把豌豆; 1/2个洋葱; 1个青椒（做虎皮青椒的那种大青椒）; 2瓣蒜瓣; 适量淀粉; 适量生抽; 适量黑胡椒; 适量盐; 适量橄榄油; 适量烤冷面酱（甜面酱➕番茄酱）; 适量耗油; 适量荞麦面（随便换面）

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w芝士w

瞎捣鼓出来一吃惊为天人的面，汤底醇厚鲜香，dundun一锅汤都给我喝完了，做法简单到只用一锅就能到底，洗碗也省事哈哈哈，赶紧记一下，下次还可以把菜谱再做😃
吃的时候才惊到了，临时起意的菜谱，所以没有过程图😰

用料

虾	8只
番茄	1个
口蘑	6个
豌豆	一把
洋葱	1/2个
青椒（做虎皮青椒的那种大青椒）	1个
蒜瓣	2瓣
淀粉	适量
生抽	适量
黑胡椒	适量
盐	适量
橄榄油	适量
烤冷面酱（甜面酱➕番茄酱）	适量
耗油	适量
荞麦面（随便换面）	适量

绝味鲜虾番茄蘑菇汤面的做法

备菜:
①虾处理好，洗净，虾头备用，虾仁用少量料酒➕盐腌制
②口蘑洗净切片备用
③豌豆洗净备用
④番茄去皮，切成小块备用
⑤洋葱洗净切长条备用
⑥青椒洗净去籽，切条备用
⑦蒜瓣拍碎切碎备用
用的这种煮面锅
锅内倒橄榄油，油热后加入虾头炒香，油变红后加蒜末，青椒，洋葱锅内炒两分钟，洋葱变微透明后下入番茄丁，炒至出汁。
向锅中铺入一层口蘑，撒上青豌豆，依次淋上生抽，耗油，烤冷面酱，盐，黑胡椒粉，加入水至刚好淹没食材为止，盖上锅盖煮到沸腾。
水开后，可以看看汤的咸度等等进行一下调整，然后再次加水够煮面的水位，把锅内食材混匀，煮开，下面，快要出锅时提前两三分钟把虾仁放进去，加入一些淀粉水即可。
番茄已经煮化在汤里，洋葱青椒的香气还有虾的香气混在一起，蘑菇煮的入味，虾仁鲜嫩，汤浓稠醇厚咸香带着番茄香气，绝了❗❗