宫保鸡丁

准备工作：
1、鸡腿洗一下，用剪刀把肉剔下来，切丁
2、鸡肉里加入半勺盐、半勺糖、半勺白胡椒粉（这三个用的是调味料的小勺子），一勺生抽、一勺料酒、一勺食用油、一勺淀粉（这四个用的是喝汤的勺子，图最右边的那个），抓匀，静置20分钟
3、干辣椒剪段，加一小撮花椒，放在一起
4、生姜切片、大蒜切片、大葱切段，放在一起
5、调汁：再切等量的葱姜蒜，放在小碗里，然后加入3勺糖、3勺香醋、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺盐、6勺清水（以上的勺都是图片里的汤勺）

开始烧菜：
1、锅里倒油，让油在锅里走一圈，开大火
2、倒入辣椒和花椒，辣椒炒至红棕色
3、倒入鸡肉，炒至段生
4、倒入大葱、姜、蒜
5、倒入调好的汁
6、倒入花生
7、收汁，关火