能让人连吃三碗米饭的芋头烧排骨
8.0
综合评分
92
人做过这道菜
菠萝爱吃菠萝包
用料
能让人连吃三碗米饭的芋头烧排骨的做法
-
一斤排骨洗净后冷水下锅焯水，然后捞出控干水分
-
一颗芋头去皮后切成小块备用
-
芋头切好后下锅煎至微微金黄色捞出
-
准备半颗洋葱切条，四片姜片，一片香叶，两颗八角
-
锅内倒油，油热后下入香料爆香
-
炒出香味后加入排骨翻炒，然后依次下入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖
-
酱料翻炒均匀后加入清水，让水能够没过排骨，盖上锅盖，小火炖煮30分钟
-
三十分钟后加入芋头，2勺半盐，一勺鸡精，炖煮5分钟
-
最后加入蒜苗和小米椒，收干汤汁
-
完成
