空气炸锅泡芙(玉米油版)

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用料  

玉米油 14克
细砂糖 1克
0.4克
水/牛奶 40克
低筋面粉 26克
鸡蛋 1个

空气炸锅泡芙(玉米油版)的做法  

  1. 水/牛奶,玉米油,糖,盐倒入锅中,中小火搅煮,煮开之后加入低筋面粉,转小火搅拌

  2. 烫好的面糊稍微晾凉,分次加入蛋液,直至刮刀上面糊出现自然倒三角

    空气炸锅泡芙(玉米油版)的做法 步骤2
  3. 装入裱花袋,油纸上挤成小坨(中间间距留稍微大点,避免膨胀起来之后粘在一起)

  4. 空气炸锅190℃预热5分钟,烤10分钟

小贴士

1.不要铺锡纸!!!会粘底!!!用油纸
2.用料份量少的话锅里加热那步选择一个小点的锅
3.蛋黄分多次加入,边加边观察,面糊状态可以之后就不用再加了
参考食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/106100353/

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该菜谱发布于 2021-08-18 23:32:27
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