蛋糕/纸杯蛋糕

Name: 蛋糕/纸杯蛋糕
Ingredients: 3个鸡蛋; 25克细砂糖; 25克玉米油; 25克牛奶; 30克低筋面粉; 10克淀粉; 少许柠檬汁

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法焙客大马芬4*3模具正好一盘

口感松软
已经减油减糖，感觉不能再减了。

用料

1、称取低粉、淀粉，
2、玉米油和牛奶入盆，乳化。再加1中粉类搅拌均匀
3、分蛋，另取一盆蛋白加糖，打发到大弯钩状态
4、蛋黄加入2中面糊，拌匀
5、蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀入模具
1、入烤箱中下层
2、170℃ 27min进烤箱
3、出炉震盘

封图是10g红曲米粉替换10g低粉的效果
红色撒点白色的糖粉，可以提下蛋糕颜值～

蛋糕

随便看看

该菜谱发布于 2021-08-18 23:42:12

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