炒空心菜
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CreamBergamot
温馨提示：本菜谱不适用广大厨友，是本人用来记录做菜的步骤。
用料
炒空心菜的做法
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先清洗空心菜，不要使劲洗，菜叶子容易洗软，然后第二次用水泡（可以加一点盐）
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准备好蒜末、干辣椒段、花椒、小米椒斜切，待用
▲不吃有辣味的，可以不放小米椒
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1.将锅烧热，放入适量食用油，混合1勺猪油。
2.将第二大步骤的配料爆香，大火下空心菜翻炒。
3.加入生抽、鸡精、食盐，翻炒均匀装盘。
▲注意掌握翻炒时间，不要将空心菜炒“死”了，那样不好吃！！！
