豆腐脑（石膏版）
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人做过这道菜
糊糊想做米发糕
做了好多次，终于成功了。
最开始是用【胆水】做，每次都是放少了不成形，放多了全是水，豆花只有一点点，悲催。
后来用【内脂粉】做，按照教程来做，每次我妈都说是酸的，不喜欢吃。
最后回老家的时候带了石膏来，这次终于做出了老妈喜欢吃的豆腐脑。
最开始是用【胆水】做，每次都是放少了不成形，放多了全是水，豆花只有一点点，悲催。
后来用【内脂粉】做，按照教程来做，每次我妈都说是酸的，不喜欢吃。
最后回老家的时候带了石膏来，这次终于做出了老妈喜欢吃的豆腐脑。
用料
豆腐脑（石膏版）的做法
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1.提前6-8小时泡发黄豆。
2.烧开水倒入破壁机，将洗净的黄豆倒入破壁机，打汁。
3.过滤豆渣，大火将豆浆煮涨转小火煮几分钟关火。
4.撇去浮沫，晾置几分钟。
5.石膏加50ml矿泉水搅匀，倒入容器，此时豆浆出了一层豆腐皮，撇去豆腐皮，将豆浆从高处倒入石膏水的容器，完了搅拌两下，盖盖子。
6.等半小时左右，吃它。老甜了。
