姜糖片

嫩姜600克

切成2cm厚度的片

因是嫩姜不太辣所以我放水里就洗了4遍。
💕怕辣的多洗几遍，或者用清水泡几个小时。

洗好或泡好的姜沥干水，放入白砂糖300克腌制几个小时。
💕我也就腌制了1个多小时，没时间做也可以腌制过夜。
因是嫩姜所以腌制好的姜水有些多。

腌制几个小时后，姜糖水比较多。
💕不用加一点水。
姜和汁一起倒入不粘锅里开始中大火熬。
🔥比中火略大一点火熬

熬到一定程度比之前要粘稠了些。
😄一定要有耐心哦
🔥这时候一定要注意火候，火稍微要小一些

比之前更加粘稠了。就得不停的翻炒。
🔥还是观察注意火候。
😁要有耐心哦

看到锅边有有些糖开始翻沙了，不停的炒，
🔥这时要最小火。
😊要有耐心哦，距离成功不远了。

🔥还是注意观察火候，😄要有耐心哦。看到这样就要关火了。还得慢慢不停的翻炒。姜糖会慢慢的冷下来

大功告成！

完美。翻沙的非常成功，干杯🍺

翻沙的非常成功！再来一张小样。

美美哒姜糖😊

翻沙后的糖渣子不要丢掉，可以冲水喝，就是姜糖水了，很好喝哦。

可爱的小外孙帅帅哒